Uova strapazzate con mele e cannella

Pelare la mela e privarla del torsolo.

Tagliarne una metà a fettine e l'altra a cubetti.

Passare le fettine di mela nello zucchero.

Farle caramellare in una padella antiaderente e sistemarle a raggiera in un piatto.

Sciogliere il burro nella stessa padella.

Aggiungere i cubetti di mela e cuocere per pochi minuti.

Versarvi le uova battute.

Portare a cottura e servire sulle fettine di mela spolverando con la cannella.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 mela
• Zucchero
• 2 uova
• 1 pizzico di cannella in polvere
• 10 g di burro