Uova strapazzate ai carciofi (2)

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Preparazione

Eliminate le foglie più dure e le spine ai carciofi, tagliateli a fettine sottili.

In un tegame sciogliete il burro, mettetevi i carciofi, salate e pepate leggermente, bagnate con un po' d'acqua e cuocete, coperto, per un quarto d'ora.

Sgusciate un uovo alla volta su un piattino e fatelo scivolare nel recipiente.

Strapazzate le uova mescolandole ai carciofi e togliete dal fuoco appena il composto inizia a rapprendersi.

Servite caldo.

Uova strapazzate ai carciofi (2)
Totale calorie per persona
224

Ingredienti e dosi per 2 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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