Uova strapazzate (15)

In un piccolo recipiente, sbattete insieme le uova, il latte, il sale e il pepe, fino a quando non saranno perfettamente amalgamati.

In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungete l'uovo.

Quando la miscela inizierà a rapprendersi, strapazzatela, giratela e dategli una forma circolare, finchè non sarà completamente cotta.

Non è necessario mescolare continuamente.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 2 uova
• 2 cucchiai di latte parzialmente scremato
• Sale
• Pepe (facoltativo)
• 1 cucchiaino di burro (o olio d'oliva)