Uova in besciamella rosa

Preparare una besciamella con la farina, il latte, il burro e il ketchup.

Disporre le fette di pancarré in una teglia e disporre su ogni fetta un uovo cotto in camicia.

Versarvi la besciamella, spolverizzare con abbondante parmigiano grattugiato e passare sotto il grill del forno per circa 5 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 uova
• 4 fette tostate di pancarré
• 30 g di burro
• 25 cl di latte
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di salsa ketchup
• Formaggio parmigiano grattugiato