Uova in besciamella

Far bollire le uova per circa 5 minuti, passarle sotto l'acqua fredda, sgusciarle, tagliarle per il lungo a metà e adagiarle in una pirofila.

Cospargerle di besciamella e parmigiano, spolverizzare di sale e pepe, far gratinare in forno per circa 15 minuti e servire calde.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 uova
• 2 tazze di besciamella
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe