Uova di cioccolato ripiene di panna montata

Lavate rapidamente i frutti di bosco in acqua fredda; sgocciolateli e stendeteli su un telo ad asciugare.

Aprite il polo superiore di ogni uovo di cioccolato, praticando tutt'intorno un taglio a zig zag con la punta di un coltello affilato ed eliminando la calottina superiore.

Procedete con delicatezza per non rompere le uova: eventualmente, scaldate prima leggermente la punta del coltello sulla fiamma.

Versate la panna ben fredda in una ciotola a bordi alti e montatela 10 minuti con una frusta a mano, 5 con una elettrica.

Unite lo zucchero setacciato e montate ancora per un minuto. Farcite le uova di cioccolato con i frutti di bosco, fatevi cadere sopra la panna da una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella e completate con i confettini colorati. Potete disporre le uova su coroncine di fili di rafia intrecciati, per farle stare diritte. Servitele subito.

Tempi

• Per la preparazione: 40 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 uova di cioccolato al latte piccole (7-8 cm di altezza)
• 150 g di frutti di bosco misti
• 150 ml di panna da montare
• 30 g di confetti colorati di cioccolato (tipo smarties)
• 20 g di zucchero a velo