Uova alla pizzaiola

Cuocere le uova in camicia, scolarle e porle in 4 cocottine da forno.

Bagnare ogni uovo con poco brodo poi coprirli con 1 fetta di pomodoro, 2 filetti di acciuga, un pizzico di origano e 1 fetta di mozzarella.

Salare e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5-6 minuti, il tempo necessario a far fondere la mozzarella.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 uova
• 8 filetti d'acciughe sott'olio
• 1 mozzarella
• 1 pomodoro
• Brodo
• 4 pizzichi di origano
• Sale