Uova al salmone affumicato

Col coltello dividere in rotelline delle uova sode sgusciate.

Spalmare i dischi (eliminando quelli delle estremità) con burro d'acciuga e riunirli a due a due mettendo tra essi un dischetto di salmone.

Velare le uova con un po' di gelatina e in mezzo metterci un dischetto di tartufo nero o di cetriolino.

Preparare dei crostini di pane della stessa forma dei dischi d'uovo e appoggiare ogni rotellina guarnita su un crostino.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 12 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• uova sode
• burro d'acciuga
• salmone affumicato
• gelatina
• tartufo nero o cetriolini sott'aceto
• crostini di pane