Trotelle al rosmarino

Pulire le trote.

Tritare prezzemolo e rosmarino, salare, pepare e unire un cucchiaio di olio.

Distribuire un po' di composto in ogni pesce.

Disporre le trote, dopo averle ben unte, su una griglia calda, salarle, peparle e cuocerle da entrambe le parti per 10 minuti circa, rivoltandole a metà cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 trote di 200 g ognuna
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 rametto di rosmarino
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• Sale
• Pepe