Trote e salmone affumicati al finocchio

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Preparazione

Trote e salmone affumicati al finocchio
Foto della ricetta: Trote e salmone affumicati al finocchio
Ricavate dalle trotelle affumicate i filetti (saranno cioè 8) e servitene due per ogni piatto, spargendovi la sola barba verde dei finocchi, irrorate con un filo di buon olio d'oliva extra vergine, metteteci sopra una fetta di salmone. Trote e salmone affumicati al finocchio

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