Trote alle erbe (2)
Preparazione
Tritate l'aglio con le erbe aromatiche, insaporite con sale e pepe, ammorbidite il composto con un po' d'olio e riempite con questo le trote pulite.
Disponetele sulla doppia griglia, ungetele abbondantemente d'olio mescolato con sale e pepe.
Cuocete sulla brace non troppo ardente per 10-12 minuti, secondo la grandezza dei pesci.
Voltateli e ungeteli ancora con un po' d'olio; buttate sulla brace un po' di menta, rosmarino e timo che bruciando esalteranno il profumo e insaporiranno ulteriormente le trote.
Servite su piatti di carta.
Disponetele sulla doppia griglia, ungetele abbondantemente d'olio mescolato con sale e pepe.
Cuocete sulla brace non troppo ardente per 10-12 minuti, secondo la grandezza dei pesci.
Voltateli e ungeteli ancora con un po' d'olio; buttate sulla brace un po' di menta, rosmarino e timo che bruciando esalteranno il profumo e insaporiranno ulteriormente le trote.
Servite su piatti di carta.
- Aglio (20)
- Maggiorana (10)
- Menta (10)
- Olio d'oliva (700)
- Pepe (1)
- Rosmarino (10)
- Sale (1)
- Salvia (20)
- Timo (20)
- Trotelle da porzione (688)
370
