Trippa in insalata
Preparazione
Tagliare la trippa a fettine sottili e in diagonale affinché diventi più morbida, condirla con abbondante aglio e prezzemolo tritati e dell'olio d'oliva.
- Aglio (12)
- Olio d'oliva (700)
- Pepe in grani (1)
- Prezzemolo (20)
- Sale (1)
- Trippa di vitello lessata (530)
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Ingredienti e dosi per 4 persone
- 500 g di trippa di vitello lessata
- 2 spicchi di aglio
- Prezzemolo
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe in grani