Triglie al forno

Salare le triglie dopo averle pulite, passarle nella farina e friggerle rapidamente in abbondante olio.

Sistemarle poi in una teglia, unire i pomodori tritati, aglio tritato, il timo e il basilico spezzettato.

Mettere tra una triglia e l'altra 1/2 fettina di limone e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.

Servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 12 piccole triglie
• 4 pomodori
• 1 presa di timo
• Basilico
• 1 limone
• Farina
• Olio d'oliva
• Sale
• 1 spicchio di aglio