Triangolini alla robiola

Private le fette di pane della crosta e tagliatele in due triangoli.

Versate su ognuno un filo d'olio e insaporite con un pizzico di sale.

In una ciotola schiacciate la robiola e amalgamatela con un cucchiaio di formaggio grattugiato, l'uovo e due cucchiai di panna.

Mescolate con cura fino a ottenere un composto omogeneo.

Spalmatelo sui triangoli di pancarré.

Disponeteli in una teglia velata di burro e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.

Serviteli molto caldi.

Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Torgiano Rosso DOC, Brindisi Rosato DOC.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fette di pancarré
• 200 g di formaggio robiola
• 2 cucchiai di panna
• 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
• 1 uovo
• Burro
• Olio d'oliva
• 1 pizzico di sale