Trenette con scampi e vongole

Cucinare gli scampi con poco pomodoro, 1 filo d'olio e mezzo bicchiere di vino bianco, alcuni sgusciati (tenere solo le code), altri interi per decorare.

Dopo aver fatto spurgare le vongole, saltarle con un goccio d'olio, uno spicchio di aglio e qualche pezzettino di peperoncino piccante.

Una volta aperte, togliere i molluschi dal guscio e unirli al sugo degli scampi con il loro liquido filtrato.

Cuocere la pasta al dente, in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo di pesce.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 500 g di pasta tipo trenette
• 500 g di vongole veraci
• 12 scampi piccolini
• 1 spicchio di aglio
• Poca di passata di pomodoro
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Alcuni pezzetti di peperoncino piccante
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale