Trenette con scampi e vongole

Trenette con scampi e vongole

Preparazione

Cucinare gli scampi con poco pomodoro, 1 filo d'olio e mezzo bicchiere di vino bianco, alcuni sgusciati (tenere solo le code), altri interi per decorare.

Dopo aver fatto spurgare le vongole, saltarle con un goccio d'olio, uno spicchio di aglio e qualche pezzettino di peperoncino piccante.

Una volta aperte, togliere i molluschi dal guscio e unirli al sugo degli scampi con il loro liquido filtrato.

Cuocere la pasta al dente, in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo di pesce.

Trenette con scampi e vongole

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