Trenette alla cipolla

In una casseruola inserire a freddo le cipolle tagliate a rondelle, i pomodori sminuzzati e sale a piacere.

Chiudere con il coperchio e a fiamma bassa cuocere per mezz'ora controllando di tanto in tanto che le cipolle non dormo troppo; eventualmente aggiungere un poco di acqua.

Lessare le trenette al dente e ancora bollenti condirle con il composto di cipolle, un cucchiaio di curry e la metà di 25 cl di panna.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo trenette
• 500 g di cipolle
• 2 pomodori maturi
• 25 cl di panna da cucina
• Curry in polvere
• Sale