Tortino di uova

In un tegamino sciogliete una noce di burro e aggiungeteci la mozzarella tagliata a fettine sottili.

Mettete le uova e salate.

Lasciate cuocere finché la mozzarella si sciolga e l'albume diventi denso.

Ingredienti e dosi per 3 persone

• 6 uova
• 1 mozzarella di bufala
• 1 noce di burro
• Sale