Tortino di alici e carciofi

Eliminate la testa alle acciughe, sventratele, diliscatele completamente e lavatele.

Versate un filo d'olio nella teglia, Sistematevi uno strato di acciughe aperte, cospargetele di aglio e prezzemolo tritati, salate e pepate.

Tagliate la parte tenera dei carciofi, fatene uno strato sulle acciughe e condite allo stesso modo.

Fate un altro strato di acciughe fino ad esaurimento.

Da ultimo, versatevi sopra l'olio e mettete in forno a calore moderato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di acciughe
• 6 carciofi
• 2 spicchi di aglio
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva