Tortino dal cuore morbido al cioccolato

Con le dosi indicate si possono realizzare circa 20 tortini.

Procuratevi 20 pirottini di stagnola. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro in una pentola capiente.

Prendete una frusta elettrica e, fuori dal fuoco, aggiungete le uova montandole con la frusta. Aggiungete poi lo zucchero ed infine la farina setacciata.

Imburrate i pirottini e infarinateli. Versate un cucchiaio colmo di composto e infornate a forno caldo 180° per 10 minuti.

Prestate attenzione alla cottura perché il tortino non deve cuocere molto. Quando vedrete che il bordo sarà cotto e al centro ancora sgonfio, toglieteli dal forno.

Per servire i tortini dal cuore morbido al cioccolato, capovolgeteli in un piattino e spolverizzateli con zucchero a velo.

Nota:
E' inoltre possibile preparare l'impasto in anticipo e congelare i pirottini : in questo caso metteteli in forno senza scongelarli, ma aumentate il tempo di cottura di circa 5 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 20 persone

• 200 g di cioccolato fondente
• 180 g di burro morbido
• 6 uova
• 140 g di zucchero
• 80 g di farina
• zucchero a velo q.b