Tortini salati dal cuore morbido

Mescolare bene gli ingredienti sbattendo le uova con la ricotta ed aggiungendo il burro fuso, il grana grattugiato e la farina dopodiché riempire una teglia da muffin o stampini singoli e inserire al centro un bel tocchetto di gorgonzola.

Infornare a 180/200 gradi fino a che si gonfiano bene e si colorano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di ricotta
• 100 g di formaggio grana grattugiato
• 3 uova
• 50 burro fuso
• 40 g di farina
• Formaggio gorgonzola