Tortina veloce

Pelare e tagliare a fettine la frutta.

Sbattere 2 uova con 2 tuorli, 2 cucchiai di zucchero e una presa di sale.

Unire la frutta e i 2 albumi rimasti montati a neve ben soda.

Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 banana
• 1 mela
• 1 kiwi
• 1 pesca sciroppata
• 2 albicocche sciroppate
• 4 uova
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 presa di sale
• Burro