Tortellini tartufati
Preparazione
Ingredienti 500 g di tortellini; 60 g di burro; 50 g di tartufi; parmigiano grattugiato Cuocete i tortellini in abbondante acqua salata e scolateli.
A parte fate sciogliere il burro in una padella, aggiungete i tartufi tagliati molto finemente con un coltello molto affilato.
Unite i tortellini e mescolate il tutto con molta delicatezza.
A piacere cospargete di parmigiano e servite decorando ogni piatto con qualche fettina di tartufo che avrete tenuto a parte.
A parte fate sciogliere il burro in una padella, aggiungete i tartufi tagliati molto finemente con un coltello molto affilato.
Unite i tortellini e mescolate il tutto con molta delicatezza.
A piacere cospargete di parmigiano e servite decorando ogni piatto con qualche fettina di tartufo che avrete tenuto a parte.
