Tortellini ai 4 formaggi

Tagliate i quattro formaggi a dadini e poneteli in un pentolino, con manico, sul fuoco con il latte e il burro, scaldatelo a fuoco dolce quanto basta per far sciogliere i formaggi e insaporire con pepe.

Bollite i tortellini come da indicazione, scolateli leggermente e mescolateli con la salsa.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 5 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di tortellini
• 50 g di mozzarella
• 50 g di gorgonzola
• 50 g di emmenthal
• 50 g di fontina
• 50 g di burro
• 1/2 bicchiere di latte
• sale e pepe