Torta salata con formaggio, pancetta e pere

Preriscaldate il forno a 180° ed estraete dal frigorifero il taleggio per farlo ammorbidire.
Nel frattempo lavate la pera, tagliatela in quattro per la lunghezza quindi tagliatela a fettine senza togliere la buccia.

Togliete la crosta al taleggio e cercate di tagliarlo a fette.
Srotolate la pasta sfoglia (lasciandola sulla sua carta forno) e posizionatela in una teglia da forno rettangolare.

A questo punto mettete le fette di taleggio all'interno della sfoglia e, con una forchetta, cercate di schiacciarlo uniformemente quindi aggiungete le fette di pancetta e per ultimo le fette di pera.
Spolverizzate con del timo e una macinata di pepe nero.

Mettete in forno fino a che la pasta sfoglia non sarà dorata (circa 30 minuti). Servite ben calda.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Briciole di Sapori:
http://bricioledisapori.blogspot.it/2015/05/torta-salata-con-taleggio-pancetta-e-pere.html

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 6 fette di pancetta dolce
• 300 gr di taleggio
• 1 pera
• timo
• pepe nero