Torta salata con funghi e speck

Fai rosolare in una padella l'aglio la cipolla e lo speck con un filo d'olio, poi togli l'aglio e metti i funghi. Cuoci i funghi aggiungendo sale e pepe. Presta attenzione affinché non rimanga acqua. Metti in una pirofila la carta da forno e sopra la pasta sfoglia.

In una ciotola sbatti le uova, aggiungi sale, pepe, formaggio grana padano o parmigiano reggiano, i funghi e il formaggio brie a pezzetti. Versa il composto nella pirofila e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 30 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• pasta sfoglia
• carta da forno
• 300 gr funghi misti
• 100 gr speck
• 150 gr formaggio brie
• 3 uova
• q.b. parmigiano grattugiato
• sale e pepe
• olio
• 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
• 1 cipolla