Torta salata con broccoli e prosciutto crudo

Cuoci i broccoli e ancora caldi frullali in modo da ottenere una crema consistente. Aggiungi le uova, il grana e il prosciutto. Prepara la pasta, stendila sottile e fodera - su carta forno - uno stampo di circa 30 cm di diametro. Riempi con il composto e inforna a 180° per circa 40 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi

• Per la pasta:
• 350 gr farina 00
• 3/4 di bicchiere d'acqua
• 3/4 di bicchiere di olio a piacere semi o oliva
• Per il ripieno:
• 700 gr di broccoli
• 100 gr grana grattugiato
• 2 uova
• 150 gr prosciutto crudo a listarelle