Torta salata alle verdure

Preriscaldare il forno a 160-180 °C.

Lavare e tagliare a pezzetti il peperone, la zucchina, i funghi e la cipolla.

Tenere da parte.

Sbattere le uova e amalgamarle con il latte e il lievito.

Regolare di sale e pepe e unire le verdure al composto.

Versare in uno stampo antiaderente e infornare per circa 40 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 41 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 1 peperone piccolo
• 1 zucchina
• 4 grossi funghi champignon
• 1 piccola cipolla
• 3 uova
• 700 ml di latte scremato
• 1 bustina di lievito
• sale e pepe q.b