Torta profumata agli agrumi

Accendete il forno a 180°. In un recipiente montate le uova con 250 gr di zucchero di canna ed incorporate poi l'olio, la farina, l'amido e il lievito. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti unite anche il succo e la scorza grattugiata dei due limoni, versate il composto in una teglia e cuocete per circa 45 minuti.

Prima della fine della cottura della torta preparate la bagna mescolando l'acqua, 70 gr di zucchero di canna e il succo di limone e facendola addensare in un pentolino sul fuoco e versatela sulla torta appena sfornata ed ancora calda.

Mentre il dolce si raffredda preparate in una ciotolina la glassa con lo zucchero a velo e il succo di limone dosando le proporzioni in base alla densità che volete ottenere. Quando si è raffreddata del tutto, sformate la torta e guarnitela con la glassa e la granella di zucchero.

Ricetta originale

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Tempi

• Per la preparazione: 45 min
• Cottura: 45 min
• Tempo totale: 90 min

Ingredienti e dosi

• 3 uova
• 320 di zucchero di canna
• 150 g di amido di mais
• 100 g di olio di semi di girasole
• 200 g di farina 0
• 2 limoni
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 ml di acqua
• 100 g di succo di limone
• zucchero a velo q.b.
• granella di zucchero