Torta pratolina

Appassire cipolla e aglio tritati in 50 g di burro, unire carote e patate a dadini e i piselli, coprire e stufare per 10 minuti, quindi salare.

Unire alle uova sbattute la panna, un po' di grana e di sale e unire alle verdure.

Rivestire con parte della sfoglia uno stampo imburrato, versarvi le verdure, cospargere con grana, coprire con un disco di sfoglia e cuocere in forno per 35 minuti a 200 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta sfoglia surgelata
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 50 g di burro
• 2 carote
• 150 g di piselli sgusciati
• 2 patate
• 2 uova
• 1/2 bicchiere di panna
• Formaggio grana grattugiato
• Sale
• Per lo stampo:
• Burro