Torta morbida all'arancia

Preriscaldare il forno a 120 °C.

Lavare l'arancia sotto il getto dell'acqua calda.

Grattugiare la scorza e ricavarne l'equivalente di 2 cucchiaini.

Spremere l'arancia e tenere da parte il succo.

Sbattere l'uovo con l'aspartame fino a renderlo spumoso.

Aggiungere la maizena, il dolcificante e la panna fresca e amalgamare.

Unire poi il succo di arancia, la scorza e mescolare bene.

Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente al composto.

Versare in uno stampo antiaderente e cuocere in forno per 20 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 22 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 arancia (non trattata)
• 1 uovo
• 55 g di dolcificante sintetico in polvere (resistente alla cottura)
• 80 g di maizena
• 6 cucchiaini di panna fresca al 5% di graasi
• 3 albumi