Torta marrone

Montate i tuorli con metà burro e lo zucchero.

Unite al composto farina, cacao, mandorle tritate, lievito e albumi montati a neve.

Versate in un stampo imburrato, cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.

Sfornate, fate raffreddare la torta; tagliatela a metà, bagnatela con il succo mescolato pompelmo-arancia, spalmate di confettura.

Sciogliete il cioccolato con il burro avanzato e spalmate la crema su tutto il dolce.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 130 g di farina
• 100 g di mandorle tritate
• 100 g di burro
• 160 g di zucchero
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 3 uova
• 1/2 bustina di lievito
• 150 g di cioccolato fondente
• Confettura di albicocche
• 1/2 pompelmo
• 1/2 arancia