Torta golosa al limone

Separare gli albumi dai tuorli.

Sbattere i tuorli con il dolcificante, aggiungere l'acqua, il succo e la scorza del limone e cuocere a bagnomaria a fuoco dolce mescolando con una spatola.

Spegnere il fuoco e tenere da parte.

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, unire il dolcificante e incorporarli delicatamente alla crema di tuorli intiepidita.

Versare in una teglia antiaderente di 28 cm di diametro e cuocere in forno a 180°C fino a quando la superficie sarà dorata.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 35 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 3 uova
• dolcificante sintetico in polvere (resistente alla
• cottura) a piacere
• 30 ml di acqua fredda
• 1 limone non trattato
• 1 pizzico di sale