Torta di zucca semplice

Sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto spumoso; quindi aggiungete la farina ben setacciata. Unite il burro ammorbidito, il latte, la buccia di limone, la zucca bollita e frullata, gli amaretti tritati ed infine il lievito per dolci; versate il composto in un tegame imburrato e infarinato.

Cuocete il dolce per 20 minuti circa a 180°; sfornatelo e lasciatelo raffreddare.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi

• 225 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 2 uova
• 500 gr di zucca bollita
• 10 biscotti amaretti tritati
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• buccia di limone q.b.
• zucchero a velo o cioccolato fuso q.b. (facoltativo)