Torta di patate e broccoletti

Lessate le patate,sbucciatele, passatele allo schiacciapatate.

Incorporate al composto ancora caldo 40 g di burro, i tuorli, un po' di noce moscata, sale e pepe.

Lavate i broccoletti, divideteli a cimette, sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.

Imburrate una pirofila e riempitela alternando strati di purè e broccoletti fino a esaurimento degli ingredienti.

Cospargete la superficie con le mandorle tagliate a filetti e fiocchetti di burro.

Mettete in forno a 200 gradi e fate dorare: ci vorranno dieci minuti.

Togliete, sformate e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di patate
• 800 g di broccoletti
• 80 g di burro
• 2 tuorli d'uovo
• 60 g di mandorle
• Noce moscata
• Sale
• Pepe