Torta di patate (3)

Pulite e pelate le patate.

Tagliate a cubetti e rosolate la pancetta.

Poi unite le patate grattugiate.

Unite il latte bollente e mescolate.

Aggiungete le uova, le cipolle, il pepe, le foglie di alloro spezzettate, la maggiorana e il sale.

mescolate.

Versate il composto in una teglia unta.

Cuocete in forno per circa un'ora.

Consumate tagliata a quadrotti, condita con formaggio fresco.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2000 g di patate
• 300 g di pancetta
• 250 g di latte
• 2 cipolle
• 2 uova
• Pepe nero tritato
• 2 foglie di alloro
• 2 cucchiai di maggiorana
• Sale