Torta di patate

Tagliare a fette le patate lessate, la cipolla e la mozzarella.

Ungere con olio una pirofila, disporre sul fondo metà delle patate, cospargere con olio, mozzarella e prezzemolo.

Fare un altro strato di patate, coprirle con la cipolla e il pangrattato.

Irrorare con olio e porre in forno caldo per 20 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di patate
• 300 g di mozzarella
• 1 cipolla rossa
• 60 g di pangrattato
• 80 g di olio d'oliva
• Prezzemolo
• Sale