Torta di mele soffice

Sbucciare le mele e affettarle a fatte abbastanza sottili. Montare il burro morbido con lo zucchero e la buccia di limone, aggiungere le uova una alla volta; aggiungere il latte e la farina con il lievito. Amalgamare bene tutto, versare in una teglia imburrata e spolverizzata con la farina.

Disporre le mele a raggi nella torta, affondarle un po'. Infornare a 180° per circa 40-50 minuti, (prova stecchino). Spolverizzare con lo zucchero a velo.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 45 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 3 mele
• 130 g farina
• 180 g zucchero
• 80 g burro
• 3 uova
• 130 g di latte
• 1 bustina di lievito
• scorza di limone grattugiata