Torta di mele senza uova ne' grassi

Torta di mele light, senza uova né grassi. Buona e soffice.

Lavorare la ricotta con lo zucchero. Unire la cannella, lo yogurt, la farina e il lievito.

Lavorare l'impasto fino a quando non diventa molto ben amalgamato. Si può impastare anche con il Bimby.

A questo punto aggiungere le mele tagliate a pezzetti o a fettine.

Porre l'impasto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata (oppure usarne una in silicone).

Infornare a 170° per 40 minuti circa.

Tempi

• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi

• 3 mele
• 250gr di ricotta
• 200gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 1 vasetto di yogurt
• 1 bustina di lievito
• cannella