Torta di mele (8)

In un piatto mescolate la farina, il burro sciolto, il sale e l'acqua.

Formate una palla e lasciatela riposare per 10 minuti.

Intanto sbucciate le mele, cuocetene la metà, formando un purè che condirete con zucchero e vaniglia.

Le altre mele tagliatele a fettine.

Imburrate una tortiera e metteteci dentro la pasta, coprite questa con il purè di mele e sopra metteteci le fettine di mele.

Cospargete il tutto di zucchero a velo e fate cuocere in forno per 25 minuti o comunque fino a che la crosta non sia dorata.

Togliete dal forno e, servendovi di un pennello, spargete sopra la torta, la gelatina che avrete precedentemente sciolto in acqua bollente.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• 1/2 bicchiere di acqua
• 1 pizzico di sale
• 1000 g di mele
• 1 cucchiaio di gelatina
• 100 g di zucchero a velo
• Vaniglia
• Zucchero