Torta con scorzonera

Torta con scorzonera

Preparazione

Impastate la farina con l'acqua, l'olio, il sale ed amalgamate energicamente.

Pelate la scorzonera, tagliatela a tocchetti e farla brasare con cipolla tagliata sottile e l'olio in una casseruola con il coperchio.

Salate, raffreddate ed unite alla radice il tartufo nero, il formaggio, la ricotta, l'uovo ed il pepe.

Versate questo composto in una tortiera foderata in pasta.

Chiudete la tortiera con un altro strato di pasta ed infornate per 40 minuti a 200 gradi.
Torta con scorzonera

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 8 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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