Torta con salsiccia e sedano

Impastate la farina con il burro, un pizzico di sale e l'acqua necessaria per avere una massa di giusta consistenza.

Imburrate una tortiera, ponete al centro la pasta e battendola con il palmo delle mani stendetela sul fondo facendola risalire anche verso i bordi.

Sminuzzate la salsiccia in un tegame poi lasciatela rosolare.

Unite i gambi di sedano sfilettati e tagliati a pezzetti, cuocete per circa mezz'ora.

Mettete il composto in una terrina, unite le uova, il latte e il parmigiano.

Distribuitelo sulla torta e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti.

Servite questa squisita torta tiepida per meglio gustarne il particolare sapore.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• Per la pasta:
• 200 g di farina
• 100 g di burro
• Sale
• Per il ripieno:
• 200 g di salsiccia
• 6 gambi di sedano
• 4 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• Formaggio parmigiano grattugiato
• 1 pizzico di sale