Torta con Mirtilli e Yogurt

Mescolare con cura in una ciotola uova e zucchero; successivamente aggiungere lo yogurt, poi poco alla volta la farina;

se il composto dovesse risultare troppo denso al punto di faticare nel mescolarlo, aggiungere poco alla volta anche il latte e mescolare il tutto fino a creare una bella crema.

Proseguire con l'aggiunta della buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale e del burro sciolto.

Mettere per ultimi il lievito per dolci e la vanillina, a questo punto il composto è pronto, e potrà essere unito ai mirtilli.

Imburrare e infarinare la tortiera, e versarvi il composto ottenuto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° dai 40 ai 50 minuti circa.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Miintorto:
http://www.miintorto.it/torta-ai-mirtilli-e-yogurt/

Tempi

• Per la preparazione: 25 min
• Cottura: 45 min
• Tempo totale: 70 min

Ingredienti e dosi

• 2 uova
• 90 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di farina
• 170 gr di yogurt greco
• buccia di limone grattugiata
• 1 una bustina di lievito per dolci
• 1 una bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• 200 ml di latte
• 500 gr di mirtilli