Torta con cioccolato e zenzero candito su crema inglese

Mescolate in un contenitore le polveri, ovvero lo zucchero, la farina, il Nesquik ed il lievito, poi aggiungete l'olio, i tuorli e 2 cucchiai di acqua.

A parte in un altro contenitore montate a neve gli albumi, incorporateli a mano delicatamente mescolando dal basso verso l'alto all'impasto della torta.

Tritate finemente 2 cucchiai di zenzero candito, aggiungetelo all'impasto e disponetelo dentro una teglia rettangolare imburrata ed infarinata. Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 35/40 minuti.

In un pentolino unite il latte alla crema inglese e appena raggiunge il bollore spegnete la fiamma.

Disponete la salsa calda sul piatto e adagiatevi un cubotto di torta, quindi servite.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Vado in Cucina:
http://vadoincucina.blogspot.it/2015/02/torta-di-cioccolato-e-zenzero-candito.html

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 45 min
• Tempo totale: 65 min

Ingredienti e dosi

• 200 g di farina
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 100 g di Nesquik
• 1/4 di bicchiere di olio di semi di girasole
• acqua q.b.
• 2 cucchiaini di lievito
• zenzero candito tritato q.b.
• 300 g di crema inglese
• 1/2 bicchiere di latte