Torta con ananas

Accendete il forno a 180°.

Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve quest'ultimi.

Amalgamate bene in una ciotola i tuorli con lo zucchero e l'olio e aggiungete poco alla volta in modo alternato la farina, con all'interno il lievito e tutto il succo contenuto nel barattolo (circa 225 g).

Unite per ultimi gli albumi mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto.

Versate nella teglia e disponete le fette di ananas sulla superficie per poi far cuocere per circa 35-40 minuti.

Ricetta originale

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http://ceciliametella.altervista.org/dolce-come-la-frutta/

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 35 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi

• 2 uova
• 150 g di zucchero di canna
• 300 g di farina 0
• 80 g di olio di semi di girasole
• scorza grattugiata di un limone
• una bustina di lievito per dolci
• un barattolo di ananas in succo di ananas (non sciroppato) da 525 g