Torta brisée di mele

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a spicchi.

Imburrare abbondantemente una tortiera e spolverizzarla con parte dello zucchero.

Disporre le mele nella tortiera, spolverizzarle con lo zucchero rimasto e distribuirvi sopra il burro fuso.

Coprire accuratamente con la pasta e infornare a 220 gradi per circa 30-40 minuti.

Far raffreddare la torta prima di sformarla, capovolta, in modo che le mele siano in superficie.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di mele renette
• 300 g di pasta brisée già pronta
• 80 g di zucchero
• 80 g di burro fuso