Torta americana al cioccolato fondente

Per preparare la Mississippi mud cake preriscaldate il forno a 160° rivestite completamente una teglia di cm 25×16 di carta da forno.

In una scodella miscelate il burro precedentemente tagliato a pezzettini, zucchero, acqua, whisky, cioccolata fondente e caffè istantaneo, mescolate su fuoco basso fino a che il composto risulta liscio.

Fate raffreddare un po', poi aggiungete la farina setacciata col lievito ed il cacao, poi le uova, leggermente sbattute in precedenza. Mescolate tutto bene servendovi eventualmente di uno sbattitore elettrico.

Travasate nella teglia e cuocere in forno per 1 ora e 15 minuti, poi spegnete il forno, lasciatela dentro ancora 10 minuti, poi tiratela fuori e lasciatela raffreddare.

Conservatela in frigorifero.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Che profumo in cucina:
http://blog.cookaround.com/robertasi/mississippi-mud-cake/

Tempi

• Per la preparazione: 25 min
• Cottura: 75 min
• Tempo totale: 100 min

Ingredienti e dosi

• 250 gr. di burro
• 150 gr. di cioccolato fondente
• 440 gr. di zucchero
• 250 ml di acqua calda
• 80 ml di whisky
• 1 cucchiaino di caffè istantaneo
• 260 gr. di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 25 gr di cacao in polvere
• 2 uova