Torta all'arancia di Enza

Con uno spremiagrumi spremi il succo di tre arance, poi grattugia a parte la scorza di un'arancia. Dentro ad una ciotola metti3 tuorli e 300 grammi di zucchero, mescola il composto poi unisci il succo delle arance spremute. Aggiungi quindi la farina, il burro che avrai sciolto a bagnomaria, e la bustina di lievito vanigliato; amalgama tutti gli ingredienti e mescola per bene.

Con gli albumi delle uova realizza un composto montandoli a neve ferma, incorpora il tutto insieme al composto preparato in precedenza e mescola. Versa il composto dentro una teglia imburrata e fai cuocere per 30 minuti circa a 180 gradi. Servi la torta all'arancia decorando con qualche fetta del frutto.

Tempi

• Per la preparazione: 30 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 400 gr farina
• 300 gr zucchero
• 3 uova
• 3 arance non trattate
• scorza d'arancia grattugiata (un'arancia)
• 125 gr burro
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci