Torta all'ananas

Sbattere i tuorli con 100 g di zucchero, unire il lievito la farina e incorporare metà del succo di ananas.

Amalgamare bene e unire i 2 albumi montati a neve.

Nella teglia sciogliere il burro con 100 g di zucchero e quando sarà caramellato adagiarvi le fette di ananas, versarvi sopra il composto e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20'.

Capovolgere il dolce e guarnire con ciliegine rosse candite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di farina
• 50 g di burro
• 200 g di zucchero
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 scatola di ananas sciroppato
• 2 uova
• Alcune ciliegine candite