Torta al limone (4)

Montare i tuorli con lo zucchero e il burro ammorbidito; incorporare lentamente la farina.

A parte montare gli albumi, unire il succo di limone e qualche cucchiaio di acqua tiepida.

Unire i due composti, aggiungendo la buccia grattugiata del limone, quindi incorporare il lievito.

Imburrare una teglia, spolverarla di farina, versarvi l'impasto e cucere in forno a 200 gradi per 20 minuti.

Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 uova
• 100 g di burro
• 200 g di zucchero
• 250 g di farina
• 1 limone (scorza grattugiata e succo)
• 2 limoni (succo)
• 1 bustina di lievito
• Zucchero a velo