Torta al formaggio

Lessare gli asparagi e tagliarli a pezzetti.

Lavorare con cura i formaggini insieme alla panna e alle uova.

Salare e pepare quindi stemperare il composto con il latte.

Incorporare gli asparagi a pezzetti.

Foderare con la pasta sfoglia una tortiera imburrata, versarvi il composto e livellarlo e infornare per 20 minuti a 190 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta sfoglia
• 6 formaggini petit-suisse
• 3 uova
• 25 cl di latte
• Sale
• 200 g di panna da cucina
• 300 g di asparagi
• Pepe